Cafézim baum.
Café de serra a 1.200 m, colhido à mão e seco no terreiro, no sol. Três gerações da mesma família no Sítio Serra Dois Irmãos, em Nepomuceno, Sul de Minas. Entrega em todo o Brasil.
"Isso aqui só eu que faço: eu que coloco, eu ponho um desenhinho e eu fecho o cafezinho." Pacote de 500 g, torrado em Lavras e moído na medida do coador. No WhatsApp o pedido é direto com a Juliana; no Mercado Livre, com frete e pagamento da plataforma.
Safra limitada — 35 mil pés cuidados por uma família só. Entrega em todo o Brasil.
"Quando você vai chegando aqui, você pensa que vai chegar no céu."
Origem familiar
"O pessoal da capital precisa conhecer. Eles acham que o café vem dentro do saquinho."
O avô veio da Itália na Segunda Guerra e pegou no café aqui, tudo manual, sem máquina nenhuma. O Sr. David chegou ao sítio com 3 anos — hoje, aos 80, faz 77 anos que mora aqui e ainda beneficia o grão na mesma máquina que o avô comprou.
Tem pé de café no sítio plantado pelo avô, com 52 anos, ainda produzindo. A colheita é à mão, porque a lavoura antiga não tem espaçamento pra máquina. E é a Juliana, classificadora formada, quem escolhe o grão que vai pro seu pacote.
80 anos e lutando. Não pode parar.
caferaizdosrdavid Do avô que veio da Itália até a classificadora nova: a história contada pelo Sr. David e pela Juliana, no sítio.
Nada aqui é industrial. Cada etapa é a mão de alguém dessa família.
Pé a pé, na serra. A lavoura antiga não tem espaçamento pra máquina — daqui pra baixo é muita mão de obra.
De 10 a 15 dias no sol, esparramado e juntado todo dia, até a umidade bater 11%.
"Não tenho secador. Minha seca aqui é tudo no terreiro, com a natureza mesmo."Na máquina que o avô comprou, ainda funcionando. Sai a casca, sai a película, fica o grão.
Grão a grão, pela Juliana, que fez o curso de classificação pra melhorar a bebida do café do pai.
O café descansa antes de torrar — torra recente atrapalha o gosto. A torra é feita por profissional, em Lavras.
Um pacote por vez, na cozinha da casa.
"Finaliza com a mão da tia Ju."Da canequinha no terreiro à xícara de porcelana: o mesmo grão da serra vive em cada casa de um jeito.
caferaizdosrdavid A prova da safra, na cozinha do sítio: passado na hora, provado na hora. ☕
caferaizdosrdavid "80 anos e lutando. Não pode parar." — o homem por trás de cada pacote.
caferaizdosrdavid Coado na hora, na cozinha da cidade. O mesmo grão da serra — em qualquer mesa.
caferaizdosrdavid "Quando você vai chegando aqui, você pensa que vai chegar no céu."
caferaizdosrdavid Pai planta, filha classifica. É a tia Ju quem embala o seu pacote à mão.
caferaizdosrdavid A máquina que o avô comprou, ainda girando — e a classificadora nova, pra deixar a bebida melhor ainda.
caferaizdosrdavid Chegou. 77 anos de história dentro de um pacote. Pede o seu no link da bio.
Mensagens que chegaram no WhatsApp da Juliana.
Juliana, o café chegou! O cheiro tomou conta da cozinha, parece outro produto perto do que eu comprava 😍
Pode mandar mais 2 pacotes? Lá em casa ninguém aceita outro café mais ☕🔥
